În materie de alimentatie, ne-am obisnuit cu cateva reguli simple pe care le stie toata lumea: mai putine grasimi, dulciuri deloc, ponderat la paine si liber la fructe, plus legume, de preferinta crude. În acest context, neglijam samburii plantelor, care nu sunt nici fructe, nici legume. Specialistii sustin ca aproape toate semintele si toti samburii sunt de mare valoare pentru sanatate.
Pe cât de consistent, pe atât de sănătos, miezul de nucă îi sperie pe mulţi, din cauza reputaţiei că îngraşă. Fiind foarte bogat în grăsimi şi proteine, el întrece carnea şi soia ca valoare calorică, dar are o toxicitate mai mică şi e foarte uşor digerabil.
In realitate, nucile consumate zilnic, nu iti maresc stratul adipos, ci inlocuiesc cu succes alimente vitale pentru corpul tau. Nucile contin vitamina B, fosfor, potasiu, fier si proteine si sunt obligatoriu recomandate persoanelor cu o alimentatie vegetariana. Proteinele din nuci sunt inferioare celor animale, insa combinate cu paine sau cereale asigura organismului tau proteinele necesare. Nucile pot crea si disconfort, daca iti provoaca iritatii si afte in gura. Acest lucru poate fi evitat, daca imediat dupa consumul lor, mananci o lingurita de miere de albine.
- Studii recente arată că includerea acestor fructe în regimul de slăbire este o alegere bună pentru sănătate. Prin urmare, cei care vor să dea jos câteva kilograme pot presăra nucă măcinată peste cerealele de la micul dejun sau peste iaurt ori salata de la prânz.
O mână de miez conţine 160-200 calorii, echivalentul a 20 de chipsuri de cartofi ori a trei prăjiturele mici. Puţini ştiu totodată că miezul de nucă, graţie conţinutului de cupru, magneziu şi zinc, este folosit cu succes în tratarea bolilor cardiovasculare, a tulburărilor de creştere şi în corectarea deficienţelor imunitare. Cât despre cantitatea apreciabilă de iod din acest fruct, ea ajută în tratarea afecţiunilor glandei tiroide, ca şi a unor boli de piele. Mai cunoscută în popor este acţiunea laxativă şi vermifugă a nucilor, cu efect în special asupra teniei.
- De asemenea, datorita fibrelor pe care le contin, nucile pot fi folosite si ca remedii naturiste impotriva diabetului. Nu se recomanda ca nucile sa fie consumate in doze prea mari deoarece va puteti trezi cu spasme stomacale sau dureri de cap. 4-7 nuci sunt mai mult decat suficiente. Nucile ajuta si la imbunatatirea memoriei si a capacitatii de concentrare.
- De asemenea, uleiul de nuci se situează pe primul loc între uleiurile nesaturate, înaintea celui de soia şi al celui de porumb, pentru proprietăţile sale anticolesterolice, împiedicând îngroşarea arterelor şi prevenind bolile de inimă.
- Datorita continutului bogat in cupru, nucile sunt indicate in dieta persoanelor cu anemie, a persoanelor cu reumatism si artroze, in stari precanceroase si tuberculoza, in special tuberculoza osoasa si, de asemenea, la bolnavii de sifilis si blenoragie. De asemenea este de un excelent ajutor in tratamentul scrofulozei, pentru ca favorizeaza drenajul limfei si al pielii. Datorita acizilor grasi omega-3, antioxidantilor si fitosterolului, nucile sunt arme redutabile in lupta cu cancerul mamar. Tumorile se micsoreaza si chiar dispar.
Cura cu ulei de nucă
În cadrul curei cu ulei de nucă se foloseşte numai uleiul de nucă presat la rece. Se administrează dimineaţa, pe nemâncate, câte o lingură cu ulei de nucă presat la rece, timp de 9 – 10 zile în fiecare lună, timp de câteva luni (în funcţie de scopul urmărit; vă recomandăm să consultaţi un medic competent în domeniu pentru a vă indica perioada optimă de timp pentru a urma această cură cu ulei).
Vă recomandăm, aşadar, să includeţi nucile în dieta dumneavoastră zilnică şi, pe cât posibil, să ţineţi, din când în când, câte o cură cu miez de nucă sau câte o cură cu ulei de nucă presat la rece.
www.natbiolife.ro
