Despre uleiul de peste se stie ca acesta completeaza o dieta sanatoasa si echilibrata, atata vreme cat contine doi acizi grasi importanti. Cu un continut ridicat de proteine si niciun pic de colesterol, carnea de peste ramane pana in prezent una dintre cele mai gustoase si nutritive, in plus nici nu ingrasa.
Ce este uleiul de peste?
Uleiul de peste este derivat din straturile adipoase ale pestilor crescuti in ape reci. El este foarte bogat in acizi grasi cu catena lunga, Omega-3: eicosapentoic si docosahexaenoic. Acestia sunt substante esentiale pentru sanatatea nosatra. Majoritatea beneficiilor uleiului de peste provin din proprietatile antiinflamatoare ale Omega-3, acesta jucand un rol important in prevenirea si tratarea artritei reumatoide, a colitei ulcerative si a osteoporozei. De asemenea, in urma unor studii recente, s-a descoperit ca uleiul de peste ar putea ajuta pacietii care sufera de afectiuni, precum: depresie, boala Alzheimer, tulburarea deficitului de atentie, schizofrenie, tulburarea bipolara, dar si alte tulburari cerebrale. Si se pare ca asta nu este tot. Exista numeroase studii in desfasurare care investigheaza rolul pe care l-ar avea uleiul de peste in prevenirea pierderii in greutate cauzata de medicamentele impotriva cancerului, in reducerea dezvoltarii celulelor cancerului de colon, precum si minimalizarea ratelor de respingere in ceea ce priveste transplantul de rinichi si inima. Uleiul de peste ar putea preveni si glaucomul si degenerescenta maculara legata de varsta, care ar putea provoca orbirea. In prezent exista multiple variante de suplimente nutritive ce contin acizii grasi esentiali care fac uleiul de peste atat de necesar in alimentatia zilnica. Afla principalele beneficii ale uleiului de peste asupra organismului tau :
- Mentinerea in limite normale a trigliceridelor.Valorile crescute ale trigliceridelor sunt asociate cu boli cardiovasculare si diabet zaharat netratat.
- Tratarea bolilor de inima. Uleiul de peste poate mentine sanatatea cardiovasculara a oamenilor care nu au suferit de boli de inima. Persoanele la care sunt deja prezente afectiuni ale inimii, pot sa scada riscul de deces din cauza acestora prin consumul de ulei de peste.
- Ameliorarea artritei reumatoide. Uleiul de peste singur sau in combinatie cu unele medicamente se pare ca ajuta persoanele cu artrita reumatoida sa depaseasca mai rapid rigiditatea articulara de dimineata.
- Calmarea durerilor menstruale (dismenoree). Folosirea uleiului de peste in cobinatie cu vitamina B12 sau independent de aceasta, pare sa atenueze durerile menstruale si reduce nevoia calmante pentru durere, cum ar fi antiinflamatoarele nesteroidiene.
- Tratarea osteoporozei. Folosirea de ulei de peste ca monoterapie sau in asociere cu calciu si ulei de luminita de seara se pare ca incetineste ritmul de pierdere osoasa si creste densitatea osoasa la osul coapsei (femur), dar si la coloana vertebrala la persoanele in varsta care sufera de osteoporoza.
- Prevenirea rigidizarii arterelor. Uleiul de peste pare sa incetineasca sau sa inverseze usor evolutia aterosclerozei in arterele care deservesc inima (arterele coronariene), dar nu si in arterele prin care sangele este transportat catre cap sau inima (arterele carotide).
- Tratarea problemelor renale. Utilizarea pe termen lung a uleiului de peste (doi ani), 4-8 grame zilnic, poate incetini pierderea functiei renale la pacientii cu risc crescut de a dezvolta o boala de rinichi numita nefropatie IgA si poate reduce cantitatea de proteine din urina la oamenii care sufera de boli renale, ca urmare a diabetului zaharat.
- Echlibrarea tensiunii arteriale si a prevenirii problemelor renale dupa transplantul de inima. Utilizarea de ulei de peste se pare ca stimuleaza functia renala si ajuta la controlul tensiunii arteriale pe termen lung dupa transplantul de inima.
- Ameliorarea tulburarilor de miscare la copiii care sufera de dispraxie. Folosirea uleiului de peste pe cale orala in combinatie cu ulei din luminita de seara si vitamina E pare sa imbunatateasca tulburarile de miscare la copiii cu dispraxie.
- Uleiul de peste imbunatateste structura parului.Acizii grasi Omega-3 iti hranesc foliculii pilosi, crescand rezistenta si viteza de crestere, imbunatatind aspectul parului tau. De asemenea, calmeaza pielea uscata, reducand senzatia de mancarime si aspectul de piele descuamata.
- Uleiul de peste previne imbatranirea.Studiile efectuate arata ca modificarile negative ale structurii ADN-ului, ce duc la imbatranirea precoce, apar cu precadere la persoanele cu un risc cardio-vascular crescut si cu un aport scazut al acizilor grasi esentiali in dieta. Consumul de ulei de peste poate preveni degenerarea prematura a structurii ADN-ului, ajutandu-te sa iti mentii tineretea un timp indelungat.
- Scaderea nivelului crescut de colesterol. Oamenii de stiinta considera ca uleiul de peste poate reduce nivelul colesterolului. Exista unele dovezi ca utilizarea de vitamina B12 impreuna cu uleiul de peste ar putea mari capacitatea acestuia de a scadea valoarea colesterolului.
- Tratarea tulburarii de deficit de atentie si hiperactivitate la copii (ADHD). Se pare ca prin administrarea uleiului de peste se imbunatatesc abilitatile de gandire si comportament la copiii diagnosticati cu ADHD.
- Uleiul de peste, un aliment de baza in tratarea diabetului.Devreme ce persoanele, care sufera de diabet, au nivelul ridicat de trigliceride si respectiv de colesterol, uleiul de peste le poate intinde o mana de ajutor acestora. Poate reduce nivelul de trigliceride si in schimb sa creasca nivelul colesterolului bun.
Organismul nu produce Omega-3, asa ca singura solutie este aceea de a consuma alimente sau suplimente ce contin acizi grasi Omega-3. Alimentele cele mai bogate in Omega-3 sunt nucile, semintele de in, de rapita si uleiul de masline. Uleiul de peste contine doi acizi grasi polisaturati, EPA si DHA (acid eicosapentenoic si acid docosahexenoic), insa cea mai buna sursa de Omega-3 sunt alimentele de origine animala: galbenusul, pestele gras si carnea de vita. Nutritionistii recomanda, desigur, consumul de peste in detrimentul suplimentelor, insa puteti alege si capsulele de Omega-3 daca nu aveti alternativa. Intotdeauna trebuie sa cereti si parerea medicului, pentru ca, in cazul pacientilor care iau medicamente anticoagulante, uleiul de peste poate provoca sangerarea excesiva. Una dintre principalele problemele ale consumului de peste ar fi aceea ca pestele poate contine mercur sau bifenili policlorurati. De aceea, cea mai buna solutie este aceea de a alege pestele in functie de marime. Pestii mai mici, cum ar fi sardinele, tind sa acumuleze mai putine toxine. La fel si crustaceele, somonul sau somnul. Evitati sa consumati carne provenita de la pestii mai mari, cum ar fi carnea de rechin sau cea a pestelui-spada, deoarece, cu cat pestele este mai mare, cu atat carnea poate contine mai multe toxine. De asemenea, specialistii atentioneaza asupra puritatii si prospetimii suplimentelor ce contin ulei de peste, deoarece acesta poate oxida in decursul a cateva zile de procesare. Intotdeauna, trebuie sa alegeti suplimentele carora li s-au adaugat antioxidanti, cum ar fi vitamina E care face ca uleiul sa fie mai putin predispus la rancezire. Asadar, studiile arata ca uleiul de peste are foarte multe beneficii, mentinand sanatatea inimii si prevenind bolile inflamatorii. Consumul de peste este foarte sanatos, la fel si suplimentele ce contin Omega-3. Poti alege varianta naturala si mai putin placuta la gust a uleiului de peste, sau poti alege varianta procesata, sub forma de capsule, care iti aduce aceleasi beneficii. Oricum ar fi, este bine sa iti suplimentezi alimentatia cu ulei de peste pentru a beneficia de mutiplele sale beneficii asupra organismului .
Poti gasi produse din ulei de peste si pe site-ul magazinului naturist
www.natbiolife.ro
