Aceasta reteta de ciuperci umplute este pur si simplu delicioasa,o sa va placa la nebunie .
Avem nevoie de :
100 g quinoa
4 ciuperci champignon mari
1 cartof dulce
1 lingura de stafide aurii
1 lingurita condiment curry
1 lingurita de chimen
1 lingurita de turmeric
2 catei de usturoi
jumatate de lamaie
1 lingura de ulei de cocos sau masline
Mod de preparare
-Primul pas se pune quinoa la fiert pentru 15 minute,apoi se incinge cuptorul la 170 grade.
-Cartoful se taie cubulete, ce se ung apoi cu ulei de cocos sau de masline, se presara cu sare, piper si curry si se lasa in cuptor pana cand se inmoaie ( cam 20 minute).
-Se spala bine ciupercile, se ung cu ulei de masline sau cu ulei de cocos, se presara cu sare si piper si se pun intr-o tigaie de fonta bine incinsa. Se lasa cateva minute si se intorc pe cealalta parte, pana cand se inmoaie si se rumenesc, dupa care se scot in tigaie.
-Se incinge o lingura de ulei de cocos sau de masline in tigaie, se adauga cateii de usturoi zdrobiti, chimenul, turmericul si stafidele, se lasa 30 secunde, pana se amesteca aromele, si apoi se adauga quinoa.
-Se amesteca bine, se adauga zeama de lamaie si in final cubuletele de cartof dulce, sare si piper, si se amesteca usor, pentru a nu se zdrobi cartoful copt.
-In final,se umplu ciupercile cu amestecul de quinoa, si se pun la cuptorul incins la 170 grade pentru 10 minute.
Sa aveti pofta 🙂
Produsele folosite in aceasta reteta le poti gasi si in magazinul naturist online
www.natbiolife.ro
