Uncategorized

Supa crema de broccoli

Ai nevoie de :

400 g de broccoli

2 linguri ulei de cocos presat la rece sau ulei de masline

3 catei usturoi tocati marunt

1 ceapa galbena tocata marunt

1/4 fulgi de chilli

3 cani apa

200 ml lapte de cocos / lapte de orez

5 frunze de busuioc/ patrunjel optional

Mod de preparare 

Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si soteaza ceapa, pe foc mediu, 2-3 minute. Se adauga usturoiul si fulgii de chilli.Si se prajesc pana devin  un pic rumenite.

Apoi adauga broccoli si acopera cu apa, se aduce la fierbere ,apoi lasa focul mic și  fierbe timp de 20 de minute (sau pana cand broccoli este fraged ). Aruncați 3/4 din apa ( pastrati o cana din apa ) .

Adauga lapte de cocos și busuioc pentru supa.

Foloseste un blender și amestecă până la omogenizare . In functie de cat de subtire iti doresti sa fie supa, mai poti adauga si cealalta ceasca de apa gatita aruncata. Asezoneaza cu sare, piper. Fierbe floretele de broccoli ramase si adauga-le in supa. Serveste calda!

tumblr_n7e2yg4Qqa1rxywyzo1_500

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s