Fiindca am implinit un anisor de cand avem acest blog,am decis sa va indulcesc un pic cu o retea de tort foarte usor de facut si fooooarte gustos.Am gasit reteta pe pagina www.gustverde.ro ,mi-a facut cu ochiul si imediat am pus-o in aplicare.
Dragilor, dacă vă place ca bezeaua sa vi se topească în gura nu ezitați să faceți aceasta rețetă cu orice ocazie. Cei dragi, familia, vă vor îndrăgi cu siguranță.
Aveti nevoie de :
Ingrediente pentru bezea:
3 albusuri (la temperatura camerei)
150g zahar pudra ( 70g zahar pudra normal cu 80g zahar pudra cu aroma de vanilie.)
2 lingurite de otet
Folosiți ouă la temperatura camerei și preîncălziți cuptorul cât preparați bezeaua.
Intr-un bol mai mare puneti cele 3 albusuri si incepeti sa bateti cu mixerul la viteza medie.
Apoi treptat adaugati zaharul, la jumatate din cantitatea de zahar eu am pus prima lingurita de otet.Continuam sa mixam pana obtinem o bezea care sa stea foarte batoasa si sa fie foarte lucioasa. Am incheiat cu ultima lingurita de otet,trebuie mixat bine pana se dizolva zaharul.
Pe o tava mai mare,am intins hartia de copt,desenam pe ea 2 cercuri cu un diametru de 17 cm , apoi asezam spuma obtinuta in aceste cercuri si asezam ca sa semene cu un blat.
Lasam la cuptorul ( am folosit un cuptor electric) incins la 150 grade pentru o ora.
Cand blatul este complet racit (de preferat sa fie lasat peste noapte in cuptor )dezlipiti bezeaua de pe hartia de copt,aveti grija insa sa nu o rupeti.
Pentru crema aveti nevoie de :
250g mascarpone
200ml smantana pentru frisca
un sfert de lingurita esenta de vanilie
Puteti folosi ce fructe va plac : de obicei eu folosesc capsuni,mure,zmeura.
50g afine proaspete
Intr-un bol maricel am pus crema de mascarpone impreuna cu esenta de vanilie si le am mixat pentru cateva secunde.Apoi am adaugat smantana pentru frisca si am mixat la viteza medie inca 3-4 minute pana cand aceasta s-a ingrosat.
Pentru asamblare e simplu…sau nu.
Am decorat primul nivel cu crema de mascarpone obtinuta,apoi cu capsuni si afine,am adaugat cel de-al doilea nivel si ultimul si am decorat din nou.
