Uncategorized

Ce legume si fructe de sezon sa consumam

Am mai scris de nenumărate ori , că la piaţă încă mai găsim produse alimentare (fructe şi legume) sănătoase, sau cel puţin, mai sănătoase decât otrava toxică pe care ne-o oferă supermarket-urile străine.

Primăvara vine în întâmpinare cu fructele şi legumele de sezon care sunt înarmate cu un arsenal impresionant de vitamine, oligoelemente şi o serie întreagă de principii nutritive cu rol ţintit de fortificare, de creştere a rezistenţei organismului.

Pentru ca se apropie primavara, va propun sa consumati multe fructe si legume. Va prezint o buna parte din ele in urmatoarele randuri.

Spanacul – cand spun spanac gandul imi zboara catre Popeye marinarul. Spanacul este unul dintre primele legume proaspete ce apare primavara devreme pe tarabele din piete sau acasa in sere/solarii. Se ofera spre consum la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai. Printre proprietatile pozitive putem aminti continutul ridicat in acidul folic, iar datorita acestuia ajuta la prevenirea formarii de anemie , deficit de fier.

Ridichi – acele minunatii rosii de legume ce sunt foarte devreme prezente. Semintele se pun in pamant la sfarsitul lunii martie, iar de atunci calculand in 4-5 saptamani deja avem productie. Au efect antioxidant, pe langa acest beneficiu este bun si pentru fiere, dar si stimuleaza metabolismul.

Sparanghelul este bun ca aperitiv si foarte gustos. Este digestiv, usor laxativ si foarte bun in bolile bilei, ficatului si in diabet. Calmeaza palpitatiile si afectiunile inimii. Pentru reumatici este bun, dar interzis in reumatismul articular grav si in bolile de rinichi.

Leurda – Leurda imbunatateste functia ficatului. Daca suferiti din cauza virusurilor hepatice (A, B, C, D), leurda este un aliment-minune, pentru ca inhiba dezvoltarea microorganismelor periculoase. De asemenea, daca aveti cun copil care se confrunta des cu infectii respiratorii, ii dati in fiecare zi, timp de o luna, o salata cu leurda. Acesta este si un antibacterian si un antiviral excelent.

O alta leguma din orice piata este ridichea neagra, si ea foarte ieftina. Se consuma cruda si, pe langa fibrele alimentare, are cantitati mari de potasiu, sodiu, fier, iod si magneziu.Ridichea neagra ajuta la golirea vezicii biliare si este un stimulent natural al celulei hepatice. Consumata regulat, ridichea neagra duce si la maruntirea calculilor renali sau biliari si la eliminarea lor mai usoara.

Laptuca este o leguma care are un continut mare de vitamine. intre acestea, se afla o importanta cantitate de vitamina E (a tineretii si a reproducerii). Laptuca are un suc foarte bogat in lactucarium, o substanta sedativa, hipnotica si anestezica. Planta aceasta combate: crampele, tusea convulsiva (sub forma de sirop), insomnia si durerile menstruale. Aceasta se consuma cruda (salata), dar foarte bine spalata. Se maninca si fiarta. Nu se recomanda persoanelor care au edeme si care retin apa.

Telina este o leguma extrem de valoroasa, fiind epurativa, calmeaza nervii si este excelenta pentru glandele sexuale, pe care le regleaza. Este recomandabila pentru persoanele care au diabet si pentru cele care vor sa slabeasca. Tulpina este foarte gustoasa si aromata, dar cele mai mari virtuti le are radacina. in reumatismele rebele sucul de telina face minuni.

Morcovul contine caroten si provitamina A. Este bine sa fie consumat spalat cu grija, nu curatat de coaja. Este depurativ, vermifug, reglementeaza deranjamentele stomacale, ajuta la refacerea epidermei, curata singele, facindu-l mai fluid. O cura de morcovi infrumuseteaza femeile. in cosmetica masca de morcov ras improspateaza si reface tenul.

Pere –  au saruri minerale, calciu, fosfor, potasiu, fier, precum si vitaminele A, B si C. Aceasta serie de substante este intregita de prezenta zaharului, care le face usor de digerat pentru persoanele cu probleme la stomac, dar si pentru diabetici. Sunt excelente pentru functia ficatului si a cailor biliare si scad colesterolul.

Capsuni – fructele mele preferate din sezonul primavara. Este un fruct eficace, care ajuta la reducerea riscului  de a dezvolta boli cardiovasculare, stimuleaza metabolismul,foarte folosite in lupta cu kilogramele.

Martie-Aprilie-Mai: urzici (se găsesc și în pădure + bune pentru ciorbă/borş sau mâncare de urzici), ştevie, pătrunjel, leuștean, leurdă  salată verde, ceapă verde, usturoi, spanac de primăvară, lobodă, lăptuce, rucola de România (frunză păpădie – crește spontan pe câmp), mărar (apare mai târziu decât leușean și pătrunjel), untișorportocale,lamai,mango,banane,papaya,avocado.

http://www.natbiolife.ro – Magazin naturist online

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s