Salata de naut cu dressing za’atar

Din categoria “lucruri minunate despre care nu știam că există”,azi vă prezint za’atar. Za’atar e un condiment care vine din Orientul Mijlociu.Za’atar definește o familie de plante aromatice din care fac parte măghiranul, oregano, cimbrișorul și altele cu arome asemănătoare

Se prepara foarte usor si in casa,anume :

Folosiți o lingurița de oregano, una de maghiran, o jumătate de lingurita de busuioc, o jumătate de lingurita de cimbrisor, o lingură de seminte de susan pe care le prăjiti în tigaia antiadrenta împreună cu o linguriță de sare (stropiți în tigaie cu zeama de la o jumătate de lămâie) și un vârf de linguriță de sumac (se găsește mai noi în orice hypermarket). Za’atar-ul e bun peste hummus, peste fasolea frecată, peste o iahnie sau peste salata de vinete.

Pentru salata ai nevoie de :

4 cesti naut

3 vinete

20 roșii cherry , tăiate în două

ceapa mica rosie , tocata marunt ( optional )

pumn de menta proaspata , tocata

pumn de coriandru proaspat , tocat

Zaatari dressing

ulei de măsline 45 ml / 3 linguri

sucul de la 1 lamaie mica

1 cățel de usturoi , presat

sare si piper , dupa gust

Mod de preparare

Lasati peste noapte la inmuiat nautul – daca intre timp observati ca s-a marit prea mult in volum si nu mai este acoperit de apa, mai adaugati.A 2-a zi il scurgeti de apa, spalati bine si puneti la fiert in multa apa, sa acopere cam de 2 ori volumul lui.Cand incepe sa fiarba va face spuma, o luati usor cu o lingura, faceti focul mic si lasati-l vreo 2 ore.Aveti grija sa fiarba incet si daca mai este nevoie, pe parcurs completati cu apa fiarta/clocotita.Este gata atunci cand luati un bob si strivit intre degete este cremos si moale.

Pe grill se rumenesc vinetele,apoi intr-un bol se amesteca ingredientele ,impreuna cu dressingul.

zaatar-aubergine-chickpea-salad-side-view-1000x666

 

Distribuie articolul

Explorează și alte subiecte

Uncategorized
Teodora Necula

Ceata mentala – mit sau realitate?

Termenul „ceață creierului” sau brain fog este folosit pentru a descrie un mix de condiții cognitive, inclusiv probleme de memorie, lipsa de claritate mentală și incapacitatea de a se concentra. Descrisă uneori ca oboseală mentală sau oboseală a creierului, ceața creierului în sine nu este o afecțiune medicală, ci un simptom al unei alte afecțiuni.

Uncategorized
Teodora Necula

Cum îți afectează tiroida ciclul menstrual

Menstrutii dureroase. Ovulație omisă. Perioade menstrule  neregulate. Sensibilitatea sânilor. PMS. Chist ovarian. Infertilitate. Endometrioza. PCOS. Ce au toate acestea în comun? Pe lângă faptul că afectează o femeie  din 3, acestea pot fi, de asemenea, legate de o problemă cu tiroida – în special hipotiroidismul – o tiroidă care funcționează lent sau, mai rar, de hipertiroidism, atunci când tiroida ta

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Scroll to Top