De post sau nu,imi place sa pregatesc acesta masa destul de des.
Am avut nevoie de :
1 kg cartofi noi
200 gr quinoa
ulei de masline
unt/ulei de cocos
5 morcovi
2 teline
1 legatura de patrunjel si marar
2 cepe
250 g broccoli
sare,piper
Mod de preparare:
Am spalat bine cartofii,i-am dat prin sare, si prin ulei de masline,pe tava i-am pus si am dat-o la cuptor pentru 20 de minute la 180 . ATentie sa nu uitati sa intepati cartofii.
Lasam sa se raceasca apoi cand sunt suficient de moi si se mai si racesc,pentru ai putea manipula.
Cu ajutorul degetelor : index si degetul mare ,prindem cartoful si impingem colturile,pana se zdrobesc un pic .
Peste adaug fasii de morcov si telina,un pic de ulei/unt de cocos,ceapa taiata felii,patrunjelul si mararul.Mai poti adauga orice iti trece prin cap : masline,germeni,porumb,ardei gras.,etc.
Pentru ceilalti cartofi folosim quinoa :
Masurati cantitatea pe care vreti s-o fierbeti, aici 1 pahar – o treceti intr-o sita si spalati bine sub jet de apa rece de la robinet.Spalati bine, pentru ca are deasupra o substanta care ii da un gust amar, daca nu faceti aceasta operatiune nu o veti putea consuma.Puneti la fiert apa,2 pahare, eventual cu putina sare.Cand incepe sa fiarba adaugati quinoa si cand fierbe din nou, faceti focul mic si lasati sa clocoteasca incet cam 15-20 de minute.Este gata cand absoarbe toata apa , cam ca la orez.
Dupa ce se raceste se amesteca cu patrunjel si broccoli( fiert separat ).
SI se dau la cuptor pentru 20 de minute la 180,pana cartofii se inmoaie.
www.natbiolife.ro – Magazin naturist-bio
