4 linguri ulei de masline
3 vinete mari ,tăiate pe lungime
sare roz de Himalaya și piper negru
sos de rosii 1 1/2 cana
oregano uscat 2 linguri
mozzarella rasă
1 / 2 parmezan ras
Se încălzește cuptorul la 200° . Se întinde uleiul pe foaia de copt . Împărțind uniform, aranjam feliile de vinete într-un singur strat pe foia de copt . Se adauga sarea si piperul ,iar apoi se coc vinetele, până se înmoaie și începe să devina maro intre 12 până la 15 minute; apoi lasa sa se raceasca.
Se reduce căldura până la 150 ° În același timp,adaugam peste vinete sosul de rosii oregano, 1 ceasca de mozzarella, și ¼ linguriță din sare și piper.
Se presară cu parmezan.
Coaceți până când brânza s-a topit, 20 până la 25 de minute. Lasa sa se raceasca timp de 5 minute înainte de servire.
