Majoritatea alimentelor pe care le consumăm sunt alimente toxice sau acide, cu efecte nocive pentru organism. Ideal ar fi să ne îndreptăm atenţia spre alimente alcaline, cu un nivel al pH-ului mai mare de 7. Pentru aceasta însă, trebuie să ştim care alimente sunt acide şi care sunt alcaline.
Scopul organismului este acela de a mentine intotdeauna un echilibru, insa tu ai un rol extrem de important cand vine vorba de a-ti ajuta organismul sa functioneze sanatos. Cateva dintre alimentele care iti asigura necesarul de alcaline din organism, fara a-ti pune in pericol metabolismul, sunt:
Lamaile raman cel mai alcalin aliment dintre toate. Acestea sunt un bun dezinfectant natural, pot trata rani deschise si au rezultate bune in lupta cu virusul gripal. Lamaile ajuta si la detoxifiere si la energizarea ficatului.
Ardeiul paprika are un continut ridicat de enzime esentiale functiilor endocrine si este unul dintre cele mai alcaline alimente. Este cunoscut pentru proprietatile sale antibacteriale si ofera un supliment de vitamina A care lupta impotriva stresului si a slabiciunii organismului.
Un aliment cu adevarat miraculos, usturoiul apare in fruntea listei alimentelor care intaresc metabolismul. Este un puternic aliment alcalin, ofera imunitate, ajuta la scaderea presiunii arteriale, la detoxifiere si lupta impotriva bolilor.
Verdeturile,acestea includ spanacul, varza creata, napii si sfecla mangold. Spanacul este totusi cel care iti asigura cea mai mare cantitate de vitamina K dar si o serie de minerale, fibre si antioxidanti ce ajuta la digestie si la vedere.
Legumele crucifere
Sunt cateva legume despre care nu doar ca sunt bune sunt pentru organism, dar care au si un gust foarte bun fara prea multe adaosuri. Broccoli, salata, varza si conopida sunt legumele care te ajuta sa iti pastrezi un organism sanatos.
Radacinoasele
In medicina traditionala chineza, radacinoasele au un rol “yang” de vindecare. Acestea sunt mai bogate in minerale decat alte legume, motiv pentru care ar trebui sa fie de nelipsit din mesele tale zilnice. Consuma ridichi (albe, negre sau rosii), sfecla, morcovi, napi, hrean si telina. Usor de gatit, la aburi sau fierte doar 20 de minute, aceste radacinoase iti vor da energie si satietate.
Castravetii-Cea mai bogata leguma in apa (95%), castravetele este si un alcalinizant puternic, un aliment hidratant, cu multi antioxidanti in compozitie (inclusiv importantii lignani). Lariciresinolul, pinoresinolul si secoisolariciresinolul sunt trei lignani asociati cu un risc diminuat de dezvoltare a afectiunilor cardiace, precum si a mai multor tipuri de cancer (cancer de san, cancer uterin, cancer ovarian si cancer de prostata).
Castravetii mai sunt bogati si in vitaminele K si C, dar si in mineralele alcaline calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, seleniu, cupru, mangan, fier si zinc.
Fructele de avocado sunt bogate in grasimi sanatoase (85% din caloriile sale provin din grasimi), de aceea este recomandat in orice dieta benefica intaririi starii de sanatate. Acidul oleic din aceste fructe ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau LDL si previne instalarea afectiunilor cardiace, stimuland productia de antioxidanti.Fructele de avocado mai contin si alti nutrienti cu beneficii importante pentru sanatate, cu rol antiinflamator, care reduc riscul de imbolnavire cardiaca si diminueaza nivelul glicemiei in sange.
Continand antioxidanti esentiali, precum alfa carotenul, beta carotenul, luteina, seleniul etc., fructele de avocado sunt considerate si unele dintre cele mai alcaline alimente pe care omul le poate introduce in dieta zilnica.
Varza kale este un alt aliment cu efect de alcalinizare in organism, bogat in antioxidanti care previn instalarea cancerului, substante care reduc nivelul colesterolului si nutrienti care ajuta la detoxifiere.La fel ca spanacul, varza kale este bogata in vitamina K, vitamina A si vitamina C, furnizand totodata si o cantitate generoasa de clorofila.
Ce alimente alcaline şi acide trebuie incluse în dietă alcalină? Să le luăm pe rând: legume (ridichi, dovleac, cartofi noi, salată verde, pătrunjel, usturoi, vinete, conopidă, busuioc, coriandru, andive, varză, mazăre, chilli, asparagus etc.); fructe (avocado, lămâie, nucă de cocos proaspătă, grepfrut etc.); cereale şi leguminoase (stir, mei, linte, soia, Kamut, orez brun, fasole etc.); seminţe (migdale, seminţe de in, de susan, de floarea-soarelui, cocos etc.); ulei (de in, de avocado, de cocos etc.); germeni (de soia, de ridiche, de broccoli, de Quinoa etc.); verdeaţă (mlădiţe de grâu, de orz, ovăz, coada calului etc.); pâine (pâine cu germeni, lipie cu drojdie etc.); ceaiuri (negru, alb, verde).
În dieta acidă: carne (viţel, porc, peşte, vânat, midii, cârnaţi, slănină etc.); lactate (unt, brânză, lapte, zer, frişcă, brânză de soia); ouă; îndulcitori (zaharină, zaharoză, sucraloză, miere, sirop de arţar, roşcove, sirop de fructoză); băuturi (energizante, cafea, ceai negru, pasteurizate, cacao etc.); sosuri (maioneză, wassabi, muştar, ketchup).
www.natbiolife.ro – Magazin naturist-bio online
