Pentru aluat avem nevoie de:
110g apa
220g faina de secara/naut/mei (dupa preferinte )
30g ulei de masline presat la rece
1/2 lingurita de sare roz de Himalaya
Pentru umplutura avem nevoie de:
1kg de spanac ( proaspat sau congelat )
2l de apa
100g orez rosu
o mana de mazare congelata
1 ceapa medie
2 linguri ulei de masline
sare,piper dupa gust
Mod de preparare:
Primul pas consta in pregatirea aluatului,intindem aluatul in foi foarte subtiri,ca pentru placinta si procedam in felul urmator:ungem cu ulei o tava si asezam prima foaie.o ungem cu ulei de masline.Pregatim si a doua foaie si o suprapunem peste prima,ungem cu ulei de masline
Pasul doi : adaugam compozitia si o intindem in mod egal.Intindem foaia pentru capac si o asezam peste compozitie,ungem cu ulei de masline.Intindem si ultima foaie pentru capac si o suprapunem peste cealalta,ungem cu ulei si sigilam.
Facem intepaturi cu ajutorul unei furculite si bagam la cuptor la 180°C pentru 30-45min sau pana cand tarta capata o culoare aurie.
