1 1/2- lapte de cocos
1 1/2 lapte de migdale
2 linguri amidon de porumb
1/4 linguriță sare
1/3 sirop de arțar
1 linguriță vanilie
2/3 nuci pecan tocate
3 linguri unt de cocos
Intr-o cratita pe aragaz, combina laptele de cocos, lapte de migdale, amidonul de porumb, sarea, siropul de arțar, vanilia si 2 linguri unt de cocos. Se aduce la fierbere amestecând continuu, până când amestecul începe să se îngroașe . Opriti focul si lasa sa se raceasca,apoi se baga la frigider.
Se topeste 1 lingura de unt de cocos într-o tigaie la foc mic. Se pun 1/3 din nucile pecan în untul topit în tigaie. Prăjește la foc mic timp de aproximativ 3 minute, sau până când încep să mirosa dulce.
După ce amestecul din frigider este răcit (1-2 ore), se toarnă în blender.
Se adaugă 1/3 din nucile pecan, care nu s-au prăjit. Se amestecă pana devine un piure.
Se pun in congelator sau in formele de inghetata .
Se mai pot adauga peste nuci pecan,migdale,alune tocate.
