Pentru pranzul de astazi va propun o supa miraculoasa!
Dovleacul, acest superaliment cu gust dulce si foarte placut, detine proprietati nutritive cu beneficii multiple pentru sanatate, cum ar fi: imbunatatirea vederii, datorita continutului ridicat in vitamina a, ajuta la scaderea in greutate, avand un procent foarte redus de calorii si fiind bogat in fibre iar continutul bogat in beta caroten ajuta la prevenirea cancerului.
3 dovlecei mici (fara seminte mari) sau 400 g pulpa de dovlecel
300 g cartofi, curatati
4 catei de usturoi
2 cepe medii, tocate
cateva frunze de telina
o legatura de marar
100 ml ulei de masline
sare roz de himalaya dupa gust
crutoane
Uleiul se incalzeste intr-o oala incapatoare, apoi se adauga ceapa care se lasa sa se inmoaie la foc mic, 5 minute. Atentie sa nu se arda!
Se adauga dovlecelul si cartofii, taiati cuburi. Se acopera cu 3 litri de apa si se lasa pana ce toate legumele s-au inmuiat. Se strecoara supa, pastrandu-se zeama.
Legumele., usturoiul, frunzele de telina, mararul si putina zeama se pun intr-un blender si se mixeaza pana se transforma in piure fin. Se toarna inapoi in oala si se adauga zema, pana ce supa ajunge la consistenta dorita.
Supa de dovlecei se sareaza si pipereaza dupa gust. Se serveste calduta, cu cateva crutoane.
www.natbiolife.ro
