Retete, Sanatate, Vegetarian

Falafel

 

Falafel sunt chifteluţele de năut. Sunt servite, de obicei, calde, învelite în pâine, alături de pastă tahini şi legume proaspete.

Ingrediente

Pentru 15 chifteluţe ai nevoie de :

200 gr năut
1 grăunte de usturoi
1/2 ceapă
coriandru
1/2 legătură de pătrunjel
sare roz de himalaya
piper
ulei de masline presat la rece

Mod de preparare

Năutul se lasă la hidratat 12 ore în apă . Apoi se scurge, se pune în blender alături de ceapa tăiată, pătrunjel, usturoi, coriandru, sare şi piper şi se mixează până se obţine o pastă omogenă. Se formează chiftele care se pun pentru o oră în frigider. Într-o tigaie antiaderentă puneţi ulei de măsline şi răsuciţi chiftelele pe o parte şi pe cealaltă.Scoateţi-le pe o hârtie absorbantă, apoi aşezaţi-le pe un pat de salată verde.

falafelfalafel2falafel3

 

2 thoughts on “Falafel”

Leave a Reply to Necula Teodora Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s