Ciuperci umplute cu legume si quinoa

Tot mai multe cercetari arata ca ciupercile ar putea lejer intra in categoria super-alimentelor, alaturi de broccoli si afine. Principalele lor beneficii sunt reducerea riscului de boli de inima si cancer.

Ciupercile pot parea banale, dar sunt intr-adevar super-alimente. Asta pentru ca nu contin nici un fel de grasime, zahar ori sare si sunt o sursa valoroasa de fibre si vitamine B: vitamina B1, riboflavina (B2), niacin (B3), piridoxina (B6) si folacin (acid folic).

Ciupercile contin si minerale esentiale, dintre care potasiu, cupru, fier si fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gaseste in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, adaugarea ciupercilor la mesele tale zilnice te poate face sa te simti satula fara sa cresti continutul caloric.

Ingrediente:

Ingrediente:
– 7-8 ciupeci Portabella
– sare si piper

Pentru salata 
– 1 si 1/2 cani quinoa (o cana de 250ml)
– 4-5 rosii cherry
– 4-5 tulpini de telina
– 2-3 morcovi
– 3-4 catei de usturoi
– patrunjel proaspat tocat
– sare si piper dupa gust
– o lingura suc proaspat de lamaie

Ciupercile se curata si se aseaza pe o tava . Se presara sare si piper si se dau la cuptor pana se inmoaie. Se pot face si intr-o cratita (acoperita cu capac) pe aragaz. Sau puteti doar sa le opariti si apoi sa le condimentati.

Quinoa se fierbe conform instructiunilor de pe pachet.
Morcovul se da pe razatoarea mica, telina se taie fin, rosiile se taie cubulete . Amestecati ingredientele. Potriviti de sare si piper si puneti sucul de lamaie si patrunjelul.

Se dau la cuptor pentru 15-20 de minute

ciuoeric-cus

 

www.natbiolife.ro

Distribuie articolul

Explorează și alte subiecte

Uncategorized
Teodora Necula

Supa de linte verde cu legume

O supa delicioasa si sanatoasa pentru zilele reci. INGREDIENTE Spalam lintea si o punea intr-un vas acoperita cu apa rece pentru cel putin o ora sa se inmoaie, apoi o scurgem. Curatam legumele si le spalam. Taiem morcovul rondele, cartofii si telina si ceapa cubulete. Usturoiul il taiem marunt. Intr-o oala punem untul de gheela

Uncategorized
Teodora Necula

Beneficiile plasmei de Quinton 

De mai bine de 1 an folosim in casa plasma quinton in diverse momente, cel putin atunci cand este vara si avem nevoie de hidratare in plus si in perioadele de oboseala. Plasma Quinton este un supliment nutriţional lichid, extras de la adâncimea de 30 de metri dintr-o zonă oceanică caracterizată de vortexuri de fitoplancton şi

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Scroll to Top