Retete, Sanatate, Vegan, Vegetarian

Salata de ardei copti

4 ardei grasi
1 ceapa rosie mare
1 catel usturoi
1 lingura suc de lamaie (sau otet)
1/2 legatura patrunjel
4-5 rosii cherry
3 linguri ulei de masline presat la rece
sare, piper

Curatam si taiem bucati ardeii copti, ceapa si rosiile.Se coc ardeii si se curata de coaja Colectati intr-un bol sucul ardeilor. Se toaca ardeii cubulete mici.

Intr-o tigaie se incinge uleiul si se caleste ceapa tocata ,pana se inmoaie un pic. Se adauga rosiile, usturoiul strivit, sucul de lamaie si sarea si piperul dupa gust. Se fierbe pe foc mic cca 10 minute.Se adauga ardeii cubulete si sucul lor si se lasa sa fiarba inca 1 minut, amestecand usor.

Presaram si o mana de marar tocat si amestecam totul.Servim ca si fel pricipal sau ca si garnitura.

Iar la sfarsit mai poti adauga cateva seminte de fenicul pentru aroma.

ardei

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s