1/2 cana miere /sirop de artar/ zahar de cocos
1/3 cana + 2 linguri unt de cocos
1/2 cana piure de mere
2 oua
1 lingurita vanilie
1/2 cana lapte de soia
1 3/4 cana faina de orez brun (260 g)
1/2 cana amidon
1 lingurita de praf de copt
1 1/4 lingurita scortisoara
1/2 lingurita sare
2-3 mere mari (in tava mea au intrat 2, 5 mere)
Pentru piureul de mere: 1 mar
Pentru a face piureul de mere, am dat un mar pe razatoare si l-am pus pe foc, pana a scazut sucul cam 10-12 minute.
Apoi preincalziti cuptorul la 180 de grade Celsius.
Intr-un vas mai mare amestecati mierea cu 1/3 cana unt de cocos. Adaugati ouale si piureul de mere si amestecati din nou,dupa puneti vanilia si laptele de migdale.
Intr-un alt vas separat amestecati faina si amidonul, cu 1 lingurita de scortisoara si cu sarea. Adaugati ingredientele uscate peste compozitia umeda si amestecati pana se omogenizeaza.
Recomand sa folositi o tava cu fundul detasabil, cu diametru de 20-25 cm,sa o acoperiti cu hartie de copt. Ungeti hartia cu unt si presarati putina faina de orez brun .
Turnati aluatul in tava. Curatati merele si taiati-le felii si distribuiti-le de-a lungul tavii.
Separat, combinati cele 2 linguri ramase de unt cu un sfert de lingura de scortisoara. Ungeti merele si coaceti timp de 30-35 de minute.
