Pe scurt, detoxifierea este privita ca un mod de alimentatie, la inceput mai strict, apoi mai permisiv, prin care se urmareste asigurarea unei cantitati cat mai mari de nutrienti de calitate, care permit regenerarea organelor interne, si in special a ficatului, de unde pleaca toate problemele.
150 g orez negru integral
5-6 ridichi proaspete
4-5 rosii cherry
1/2 legatura patrunjel
2 morcovi
zeama de la 1 lamaie
1 catel de usturoi zdrobit
o mana de frunze proaspete de patrunjel si de rucola
2 linguri de ulei de masline presat la rece Solaris
optional 1/2 lingurita de sare roz de Himalaya
Orezul negru se fierbe in apa suficienta cat sa-l acopere cu un deget .
Dupa ce orezul a fiert, se lasa la racit. Intre timp se pregatesc legumele : se spala bine morcovii, rosiile si ridichiile, si se taie rondele subtiri sau fasii .. Frunzele proaspete se spala foarte bine sub jet de apa rece si se lasa in strecuratoare pentru a se scurge apa in exces. Cand orezul s-a racit, se pune intr-un bol impreuna cu legumele taiate rondele, usturoiul, sucul de lamaie, uleiul de masline si sarea, si se amesteca bine. Se lasa 10 minute de-o parte pentru ca orezul sa se impregneze cu aromele de lamaie si usturoi, apoi se adauga frunzele proaspete de patrunjel si menta se mai amesteca o data si se serveste imediat. Este o salata foarte satioasa, pe care, daca excludeti usturoiul, o puteti pregati de seara si o puteti lua la pachet la birou
Sucurile proaspete de fructe si legume, eliminarea completa a sarii, produselor din grau si secare si a produselor de provenienta animala, consumul de fructe si legume crude si gatite in cantitate cat mai mare, consumul de cereale si leguminoase integrale precum si de nuci si seminte crude, eliminarea cafelei si ceaiurilor verde datorita proprietatilor diuretice care faciliteaza pierderea mineralelor din organism, consumul ridicat de lichide (cel putin 2 litri) .
