Perfecta pentru perioada postului sau pur și simplu pentru cei ce au adoptat o dietă vegetariană si vor să se bucure în continuare de preparate tradiționale precum salata de bouef .
- 2-3 avocado
- zeama de la 1 lamaie, dupa cat de acru va place
- 2 lingurite de mustar
- 4-5 linguri de ulei de canepa sau ulei de masline
- sare si piper
- seminte de canepa
Avocado se taie in doua pe lungime, se scoate usor samburele cu lama cutitului, rotiti putin, atat cat sa se desprinda samburele de pulpa fructului apoi scoateti-l afara.
Cu ajutorul unei linguri scobiti toata pulpa fructului din coaja si puneti-o intr-un blender. Adaugati de la inceput 2 linguri bune de zeama de lamaie, daca va mai fi nevoie pentru gust, mai adaugati la final.
Pulpa de avocado se transforma intr-o pasta foarte fina, apoi se adauga mustarul si uleiul cate 1 lingura, pe rand, mixand bine de fiecare data.
Adauga sarea si piperul si eventual si semintele de canepa.
Maioneza de avocado pentru salata boeuf.
