- 200 g broccoli;
- 50 g cuscus;
- 80 g branza capra faramitata;
- 1 catel de usturoi tocat;
- 3 fire de menta tocate;
- 3 fire de patrunjel tocat;
- 2 bucati de ardei usturat uscat;
- 3 oua, amestecate cu telul;
- 2 lingurite de iaurt simplu, optional pentru servire;
Se fierbe broccoli in apa cu sare, apoi se scurge si se lasa la racit. Cand s-a racit se marunteste bine in blender. Cuscusul se pune intr-un bol si se acopera cu 60 de ml de apa clocotita. Apoi se amesteca bine cu o furculita, pentru a nu ramane lipit.Se adauga broccoli-ul tocat, branza, usturoiul, menta, chili-ul, ouale, sare si piper peste cuscus si se amesteca bine.
Ai doua variante pentru a pregati compozitia
*Se incalzeste o lingura de ulei de cocos intr-o tigaie si se pune la prajit o lingura si jumatate din amestec. Se lasa compozitia pe foc pana cand se rumenesc pe ambele parti.
*In cuptorul preincalzit se adauga tava pentru 20-30 de minute.
