- 1 ou pentru fiecare norișor în parte
- sare și piper după gust
- Brânzeturi: parmezan, cheddar, brânză de vacă, brânză de oaie
- Verdețuri: pătrunjel, cimbru, mărar
- Legume: ceapă (verde, cel mai bine), spanac, ardei gras
- Condimente: oregano, usturo pudră, boia dulce/picantă, fulgi de ardei iute
Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge o tavă cu un pic de ulei și pune pe ea o hârtie pergament.
Separă albușurile de gălbenușuri, având grijă să nu spargi gălbenușurile.
Bate albușurile bine cu ajutorul unui mixer, treaptă mediu, până obții o spumă tare și omogenă. Adaugă ingredientele , ușor și cu mișcări cât mai puține, ca să nu se taie/ dezumfle norișorii.
Cu ajutorul unei linguri, pune pe tava mai devreme pregătită norișorii, la distanță unul de altul și de dimensiuni egale. Cu spatele lingurei formează ușor o gaură, în care pui cu grijă gălbenușul.Dacă vrei ca gălbenușul să fie cremos dar bine făcut, lasă tava la cuptor 14-16 minute. Pentru gălbenușuri moi, lasă numai 10 minute.
