Retete

NORIŞORI DE OUĂ

  • 1 ou pentru fiecare norișor în parte
  • sare și piper după gust
  • Brânzeturi: parmezan, cheddar, brânză de vacă, brânză de oaie
  • Verdețuri: pătrunjel, cimbru, mărar
  • Legume: ceapă (verde, cel mai bine), spanac, ardei gras
  • Condimente: oregano, usturo pudră, boia dulce/picantă, fulgi de ardei iute

 

Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge o tavă cu un pic de ulei și pune pe ea o hârtie pergament.

Separă albușurile de gălbenușuri, având grijă să nu spargi gălbenușurile.

Bate albușurile bine cu ajutorul unui mixer, treaptă mediu, până obții o spumă tare și omogenă. Adaugă ingredientele , ușor și cu mișcări cât mai puține, ca să nu se taie/ dezumfle norișorii.

Cu ajutorul unei linguri, pune pe tava mai devreme pregătită norișorii, la distanță unul de altul și de dimensiuni egale. Cu spatele lingurei formează ușor o gaură, în care pui cu grijă gălbenușul.Dacă vrei ca gălbenușul să fie cremos dar bine făcut, lasă tava la cuptor 14-16 minute. Pentru gălbenușuri moi, lasă numai 10 minute.

norioua

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s