Supele sunt pentru mine un lucru necesar. Se face relativ simplu, e parfumată şi îţi asigură prânzul pentru câteva zile bune. Iar dacă nu vă place cu zucchini, puteţi porni de la reţeta de mai jos pentru a face supă de broccoli, sfecla, orice leguma va place.
- 4-5 dovlecei
- 1 cartof mare
- 2 cepe medii
- 3 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline presat la rece
- 1 L supa ( eu pun la fiert legume : cartofi, morcovi, telina )
- sare roz de Himalaya
- piper
Taiati toate legumele in cuburi maricele si zdrobiti usturoiul cu lama cutitului.
Incingeti uleiul si caliti ceapa, usturoiul cateva minute. Adaugati dovleceii si mai lasati cateva minute amestecand din cand in cand pana incep sa se inmoaie.
Adaugati peste supa ce fierbe ( legumele sa fie fierte deja )si acoperiti cu un capac, se mai lasa pe foc 2 minute.
Cand toate legumele au fiert, mixati supa cu ajutorul unui mixer vertical.
Potriviti de sare si piper.
www.natbiolife.ro
