Am adunat cateva ingrediente interesante din frigider si din camara si mi-a iesit de un burger vegetarian delicios.
Pentru chifteluta veggie am avut nevoie de :
200 gr năut hidratat
1 grăunte de usturoi
1/2 ceapă
coriandru
1/2 legătură de pătrunjel
sare roz de himalaya Solaris
piper
ulei de cocos presat la rece
Mod de preparare
Năutul se lasă la hidratat 12 ore în apă . Apoi se scurge, se pune în blender alături de ceapa tăiată, pătrunjel, usturoi, coriandru, sare şi piper şi se mixează până se obţine o pastă omogenă. Se formează chiftele care se pun pentru o oră în frigider. Într-o tigaie antiaderentă puneţi ulei de cocos şi răsuciţi chiftelele pe o parte şi pe cealaltă.Scoateţi-le pe o hârtie absorbantă.
Se lasa sa se raceasca putin inainte de servire. Se taie chiflele in jumatate si se formeaza hamburgerii alaturi de orice alte legume va sunt pe plac (ceapa rosie, rosii, ardei, avocado, salata verde, etc). Langa puteti adauga cartofi.
Se taie avocado in doua, se stropeste cu lamaie, se adauga in interior toate ingredientele dorite si chifteluta din naut. Eu am adaugat rosii, ceapa, germeni, seminte, puteti adauga branza de caju orice va place sau sosuri preferate.
