- 25 grame de linte
- 50 de grame de hrisca
- doi catei de usturoi
- o lingura de tarite de psilyum
- o lingurita de sare roz de Himalaya
- un varf de cutit de ghimbir macinat
- un varf de cutit de piper
- o lingura si jumatate de otet din mere
- o mana de patrunjel verde
Punem lintea la inmuiat in 300 ml apa cu o lingura de otet de cu seara. Separat, in alt vas, punem si hrisca in 150 ml de apa cu o jumatate de lingura de otet. A doua zi scurgem lintea si hrisca si le clatim bine.Hrisca o punem intr-o strecuratoare si lasam la scurs.
Lintea o punem la fiert in alta apa in care adaugam putina sare. Lasam sa fiarba in jur de 30 de minute dupa care aruncam apa, punem lintea intr-o strecuratoare si lasam la scurs.
Dupa amestecam lintea cu hrisca si le pasam cu ajutorul robotului de bucatarie.
Adaugam lingura de tarate de psillyum, patrunjelul, ustoriul pasat, ghimbir, turmeric, piper, patrunjel si pasam totul bine la robot amestecand. Potrivim gustul si de sare.
Udam putin mainile cu apa rece si luam bucati din aluatul de hrisca si linte, le strangem in mana, formam chiftelutele si le aplatizam usor cu palmele. Procedam la fel cu toata cantitatea de aluat.
Incingem intr-o tigaie uleiul de cocos nehidrogenat pentru prajit si prajim pe rand chiftele de linte si hrisca intorcandu-le pe fiecare parte.
