Doza zilnică de zahăr este considerată cea de șase lingurițe de zahăr. Cu cât reduci mai mult consumul, cu atât te vei simți mai bine, printre beneficii numărându-se faptul că organismul va începe să digere mai bine alimentele.
De asemenea, după o săptămână fără zahăr te vei simți mai energic, vei avea o calitate a somnului mult mai bună și îți va fi mai ușor să te trezești dimineața.
După o lună fără zahăr, vei avea pielea mai frumoasă, vei simți altfel gustul mâncării și simțul mirosului ți se va îmbunătăți.
De ce să renunți la zahăr
Zahărul este considerat cel mai mare inamic al stilului de viață modern, cu atât mai mult cu cât este și foarte des întâlnit într-o serie destul de mare de alimente – nu neapărat dulciuri – precum muștarul; iar dependența pe care o provoacă este cu adevărat distructivă.
Un regim alimentar bogat în carbohidraţi cu absorbție rapidă poate duce la creșterea în greutate, dar este totodată asociat și cu o serie de afecțiuni precum diabetul de tip II și bolile cardiovasculare. De altfel, evitarea zahărului nu este o provocare doar pentru că are un gust bun, ci și pentru că denumirile lui pe etichetele alimentelor sunt numeroase și, uneori, greu de sesizat.
Există studii care sugerează că dependența de zahăr este mai puternică decât cea de cocaină, iar simptomele sevrajului sunt reale și intense. Iată cum poți renunța la zahăr sau reduce considerabil consumul acestuia, în câțiva pași simpli:
Citește cu atenție etichetele
Dacă nu este vorba despre fructe, legume sau carne proaspătă, ci de alimente ambalate, asigură-te că ai citit integral eticheta înainte de a pune un produs în coșul de cumpărături. Acordă o atenție sporită capitolului “Carbohidrați” sau “Zaharuri” și gândește-te că 4 grame de zahăr echivalează cu o linguriță de zahăr. Nu e așa că cele 8 grame din dressingul preferat pentru salate, cele 12 grame din iaurtul cu fructe sau cele 28 de grame din băutura carbogazoasă preferată par acum doar munți de zahăr?
Atentie la numere
Conform datelor publicate de American Heart Association, femeile nu ar trebui sa consume mai mult de 20 de grame de zahar zilnic, in timp ce barbatii pot urca usor spre 25 de grame. Daca ne gandim la alimentele si bauturile pe care le consumam intr-o zi obisnuita, si cat zahar contine o singura doza de suc sau o portie de cereale, realizam ca a renunta la zahar nu va fi deloc usor. Pentru a reusi, va trebui sa facem putina munca de cercetare a etichetelor nutritionale, pentru a afla exact cat zahar contin produsele pe care urmeaza sa le cumparam. O regula foarte buna este sa nu cumparam niciun produs care are in continut mai mult de 9 grame de zahar. Vei ramane suprinsa la cate va trebui sa renunti.
Bea mai multă apă
Uneori, creierul poate confunda foamea cu setea, iar efectele deshidratării pot fi similare cu cele ale unui episod de scădere bruscă a glicemiei. De aceea, e important să te hidratezi corespunzător. În plus, apa te va ajuta și în primele zile de sevraj, când poate avea efectul de a ameliora o parte dintre simptomele specifice. Iar atunci când corpul tău îți cere cu disperare o recompensă, oferă-i variantele cu conținut scăzut de zahăr, cum sunt ciocolata neagră, sau fructe/fructe uscate.
Renunta la bauturile cu zahar
Esti deja suficient de dulce. Daca vrei sa reduci cantitatea de zahar pe care o consumi zilnic, bauturile sunt cele la care trebuie sa renunti. De la sucurile de fructe procesate, energizante, bauturi ce contin cofeina si chiar si cele alcoolice, acestea nu contin nicio valoare nutritionala, fiind pline de calorii goale, ce nu iti satisfac sub nicio forma apetitul. In schimb, aceste bauturi contribuie la formarea unui cerc vicios, prin care iti vor induce pofta de alimente nesanatoase. Atunci cand iti este sete, alege bautura de pe urma careia toti avem de beneficiat: apa
Mănâncă strategic
Dacă optezi pentru un mic dejun bogat în proteine și grăsimi sănătoase, nevoia de a completa cu gustări între mese ar putea să dispară definitiv. Iar dacă simți, totuși, nevoia de a ronțăi ceva între două mese principale, fă-ți provizii de gustări sănătoase. Păstrează mereu aproape nucile și semințele crude și curăță și taie în avans fructele și legumele preferate, astfel încât să le poți consuma rapid atunci când ți-e foame sau poftă.
Nu exagera cu suplinitorii zahărului
Deși siropul de arțar, zahărul de cocos sau de orez și mierea au beneficii pentru sănătate, efectul acestora asupra nivelului de glucoză din sânge este similar cu cel al zahărului. Tocmai de aceea, este foarte important să nu faci excese și să nu le folosești în cantități prea mari.
Renunta la produsele cu zero calorii
Daca un anumit produs este promovat ca avand zero calorii’, cu siguranta este mult prea bun pentru a fi si adevarat. Daca lista nutritionala arata un continut de 0 grame de zahar, ai grija. Companiile au dreptul sa reduca la 0 continutul de zahar, daca produsul lor contine doar 1 gram sau mai putin. Cu toate acestea, un gram de fructoza ramane un gram de fructoza la fel de daunator, asa ca ai grija sa citesti bine ingredientele inainte.
Scapă de tentații
Cămara și frigiderul de acasă trebuie golite de orice aliment care poate fi considerat un potențial pericol, la fel și sertarul de la birou unde îți păstrezi proviziile pentru zilele aglomerate. Scapă de ciocolată, de biscuiți, de napolitane și de jeleuri sau alte gustări pe care le ții de obicei la îndemână și înlocuiește-le cu alternative sănătoase, care nu conțin zahăr. Cu cât acestea îți vor fi mai aproape atunci când ți-e foame sau poftă de ceva delicios, cu atât tentația de a le consuma în detrimentul dulciurilor nesănătoase va fi mai mare.
Asigură-te că ai mereu la îndemână fructe și legume proaspete, eventual deja spălate și tăiate, astfel încât să le poți consuma imediat. De asemenea, caută rețete fără zahăr sau adaptează-le pe cele clasice, în așa fel încât să nu renunți de tot la lucrurile care îți plac.
Reeduca-ti papilele gustative
Daca ai reusit sa reduci cu succes cantitatea de zahar zilnica, dar ai pofta de ceva dulce, nu te intoarce la vechiurile obiceiuri. Fa alegeri demne de noul tau stil de viata. Cu timpul, renuntand la alimentele procesate, papilele tale gustative vor deveni mai sensibile si nu vei mai simti nevoia sa mananci ceva dulce atat de des. Pline de antioxidanti, vitamine si fibre, fructele proaspete si chiar si legumele dulci, precum morcovii si dovlecelul, se vor transforma in alimentele tale sanatoase preferate.
Indulcitori naturali recomandati :
Zahar din mesteacan finlandez
http://www.natbiolife.ro/zahar-din-mesteacan-finlandez-500g-pentru-diabetici-natural-pentru-diete?keyword=zahar%20di
