Batoane vegane cu ciocolata si caramel sarat

Ai nevoie de :

Strat cu migdale

2 căni / 170g Migdale măcinate
1/2 cană / 70g Nuci Macadamia
1/2 cană / 40 g Pecan sau caju plus suplimentar pentru topping.
3 linguri sirop Agave
3 linguri Ulei de nucă de cocos
1 lingura unt de arahide si un varf de sare himalaya

Strat de caramel

2 cani curmale fara samburi 
2 linguri Ulei de nuca de cocos
240 ml Lapte de migdale
120ml Apa filtrata
1 lingura Pastaie vanilie
1/4 lingurita de sare Himalaya

Acoperire cu „ciocolată”

8 linguri Ulei de nucă de cocos, topit
10 linguri Pudră organică de cacao
3 linguri sirop Agave

Mod de preparare ::

Migdalele macinate și nucile se mărunțesc în robotul de bucătărie cu lama în S, apoi se adaugă toate celelalte ingrediente din primul strat de baza. Apoi se aseaza in tava si se da la congelator, pana se pregateste urmatorul strat de caramel.

Stratul cu caramel sarat se pregateste tot in blender, adaugand toate ingredientele din stratul 2, pentru caramelul sarat. Se scoate tava din congelator si se aseaza caramelul sarat peste primul strat si se da la congelator pentru 3 ore.

Intr-un bol se amesteca uleiul de cocos, cacao si siropul de agave, se amesteca putin, pana se omgenizeaza subtire sub forma de pasta si se aseaza peste produsul scos din congelator. Se adauga din nou la congelator pentru 30 minute.