Ingrediente :
- 2-3 codiţe de rozmarin proaspăt
- 500 g făină de mei/alac Solaris
- 1 pliculeţ de drojdie instant (7 g)
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin Solaris
- 12-15 roşii semi-uscate mici
- 1 linguriţă de sare roz de Himalaya
Mod de preparare :
Puneți jumătate din cantitatea de rozmarin în castronul robotului de bucătărie. Atașați accesoriul pentru frământare la robotul de bucătărie şi adăugaţi făina și drojdia peste rozmarin. Amestecaţi totul şi adăugați 2 linguri de ulei de măsline şi 250 ml de apă călduţă.. Lăsaţi robotul de bucătărie să meargă până se omogenizează aluatul. Frământaţi de mână pentru câteva minute pe o suprafaţă pe care aţi presărat făină. Faceţi o bilă şi lăsaţi-o la dospit într-un castron cu folie de plastic într-un loc cald timp de 1 oră, până când şi-a dublat volumul.
Preîncălziţi cuptorul la 220°C. Creați un dreptunghi gros de 1 cm din aluat pe foaia de copt şi faceţi găuri în aluat cu degetul. Stropiţi cu uleiul de măsline rămas şi adăugați roşiile în găuri. Presăraţi restul de rozmarin şi sarea .
Coaceţi foccacia timp de 15-20 minute până capătă o culoare aurie. Poftă bună!
www.natbiolife.ro
