Uscaţi, crocanţi şi delicioşi, biscuiţii originari din Toscana, Italia pot fi savuraţi în numeroase variante. Ce zici de biscotti cu migdale şi stafide?
- 80 de grame de migdale
- 250 de grame de faina de nuca de cocos
- 125 de grame de unt de cocos Solaris sau Biona
- 200 de grame de zahar brun
- 1 varf de cutit de sare
- putina coaja rasa de lamaie
- cateva picaturi de esenta de migdale (cu muuuulta masura!)
Se adauga migdalele într-un blender pana ce acestea sunt fin macinate.Se adaugă stafide, făina de nucă de cocos, uleiul și sarea, apoi procesezi până când totul este bine amestecat. Amestecul ar trebui să fie bine și sfărâmicios. Acesta va parea destul de uscat, dar se va lega
O lingura cu varf adaugi in palma si o strangi ca pe minge, pana se prinde amestecul .
Apoi apăsați ferm pe o suprafață plană, pentru a face biscuiți subțiri. Se transferă biscuiți pe tava de copt ..
Se dau la cuptor timp de 12 minute la 150 de grade Celsius.
