Nutriţie

Cele mai nesanatoase mancaruri din lume

Traim in cea mai toxica lume care a existat vreodata. De la aerul pe care il respiram, apa pe care o bem si cu care ne spalam si pana la hainele de pe noi dar mai ales la mancarea pe care o mancam, lumea noastra este plina de toxine si tot felul de substante ce incurajeaza boala.

 

Bauturi carbogazoase

Ingrediente daunatoare: colorant de caramel, ulei vegetal bromurat (BVO), bisfenol A (BPA), aspartam

Ce au in comun colorantii artificiali care cauzeaza cancerul, substantele ignifuge si falsele zaharuri cauzatoare de grasime? Toate sunt ingredientele preferatelor tale  bauturi carbogazoase. Toate sunt varsate intr-o sticla incarcata de BPA, un chimical responsabil de aparitia obezitatii, iar tu ai obtinut una dintre cele mai rele bauturi fabricate vreodata. Aproape toate bauturile carbogazoase cunoscute contin aspartam, un indulcitor artificial care mareste nivelul de glucoza, suprasolicitand ficatul si determinand transformarea excesului in grasime. Si asta nu e tot: despre colorantul de caramel gasit in bauturile maro precum Coca-Cola si Dr. Pepper s-a dovedit ca provoaca cancer la animale si este posibil sa fie cancerigen si pentru om.

Popcorn facut la microunde

Ingrediente daunatoare: Diacetil, Acid perfluorooctanoic (PFOA) si grasimi

Cand se coace, aceasta gustare are fibre de umplere, iar toate grauntele pe care le iubim, la fel ca si celelalte varietati de la cuptorul cu microunde devin in intregime diverse bestii. Multe marci de popcorn nu contin numai grasimi care iti afecteaza inima, ci isi umplu pachetele si cu acid perfluorooctanoic (PFOA), aceeasi substanta toxica ce se gaseste in tigaile si oalele de teflon.

Mai mult decat atat, popcornul cu aroma de unt sunt aproape intotdeauna plini de diacetil (DA), un chimical despre care s-a descoperit ca distruge invelisul celulelor care protejeaza unul dintre cele mai vitale organe ale noastre: creierul. 

Jeleu si gem

Ingrediente daunatoare: pectina si zaharuri adaugate

Aceste gustari clasice arata destul de inocent, dar sunt de fapt doar bucati de fructe inecate in zahar si incarcate cu pectina, o fibra naturala din fructe care face gustarea draguta si lipicioasa. Ce e asa de rau cu o fibra naturala din fructe? Ei bine, la fel cum face jeleul sa se lipeasca de degetele tale, pectina este dusmanul sanatatii deoarece mareste nivelul antioxidantilor precum beta-carotenul, licopenul si luteina, pe care insa le scoate din organism inainte ca acesta sa poata beneficia de ele.

Aproape toate marcile de gemuri contin cantitati mari de pectina si multe zaharuri adaugate, deci asigura-te ca stai departe de ele.

Bomboanele

Ingrediente daunatoare: coloranti artificiali, zaharuri, grasimi saturate

Stiai deja ca toate grasimile si adaosurile de zahar din bomboane iti infunda arterele si nu iti fac nici un bine tie si sanatatii tale, dar probabil nu ai realizat ca anumite acadele pot sa faca mai dificila concentrarea asupra altor lucruri.

Acum cativa ani, cercetatorii au descoperit ca acei coloranti artificiali Galben nr. 5 si Galben nr. 6 (care se gasesc si in M&Ms) produc Deficit de Atentie la copii (ADHD). De fapt, Norvegia si Suedia au interzis deja utilizarea acestor coloranti artificiali, iar in restul Uniunii Europene, produsele care contin acesti aditivi trebuie sa fie etichetate cu propozitia: Poate avea un efect nociv asupra activitatii si atentiei copiilor.

Fainurile „albe” rafinate

Fainurile rafinate sunt un ingredient comun al alimentelor procesate, insa continutul excesiv de carbohidrati reprezinta o grava cauza de ingrijorare.

Un studiu publicat in jurnalul Epidemiologia Cancerului, Borne si Preventie/Cancer Epidemiology, Mile Markers and Prevention a descoperit ca un consum regulat de carbohidrati rafinati era in legatura cu o sporire de 220% a cancerului de san la femei. Alimentele hiperglicemice in general au mai fost puse in legatura cu o crestere rapida  nivelului zaharului sanguin din corp, ceea ce hraneste direct cresterea si raspandirea celulelor canceroase. Cautati sa consumati produse de patiserie din faina integrala.

Uleiurile hidrogenate

Aceste uleiuri sunt utilizate in mod obisnuit pentru conservarea alimentelor procesate si mentinerea stabila la raft (stabilitatea proprietatilor organoleptice ale alimentelor). Dar uleiurile hidrogenate modifica structura si flexibilitatea membranelor celulare din corp, ceea ce poate duce la o gramada de boli ce slabesc organismul, precum cancerul. Unii producatori exclud din procesul de fabricatie utilizarea uleiurilor hidrogenate si le inlocuiesc cu ulei de palmier si alte alternative mai sigure, dar grasimile trans sunt inca utilizate pe larg la alimentele procesate .

Cereale indulcite

Ingrediente daunatoare: Hidroxitoluen butilat (BHT), Hidroxianisol butilat (BHA), carbohidrati rafinati, adaos de zahăr.

Nu este nimic care sa opreasca zaharul: acesta face ravagii in corp. Consumul prea mare al zaharului alb poate duce la obezitate, care la randul ei cauzeaza alte probleme de sanatate precum diabet sau boli de inima. Si multe cereale aduna intr-un bol mai mult zahar decat vei gasi intr-o gogoasa plina cu zahar si acoperita de o pojghita de zahar zaharisit. 

Cerealele de la micul dejun contin mai mult zahar decat o gogoasa si sunt mai sarate decat chipsurile!
In contrast, o gogoasa – despre care credeam pana acum ca e hipercalorica si mai putin sanatoasa – are doar 8.6 grame de zahar.

Nici Nestle Cookie Crisp nu sta mai bine la procente – 10.59 grame zahar pentru 30 grame cereale. Un bol mic de Nestle Nesquick si Honey Cheerios contine aproape 4 lingurite de zahar.

Aceste cifre sunt valabile doar pentru cereale, inainte sa fie pus laptele in bol la micul dejun, sau inca si mai mult zahar.

Pentru a agrava lucrurile si mai mult, majoritatea varietatilor de cereale indulcite cunoscute precum Frosted Flakes sau Fruity Pebbles sunt de asemenea incarcate cu Hidroxitoluen butilat (BHT) sau Hidroxianisol butilat (BHA), ingrediente care sunt interzise in Statele Unite, Australia, Noua Zeelanda, Japonia si o mare parte a Europei deoarece se crede ca sunt cancerigene.

Alimentele si bauturile „de dieta”

Totusi chiar mai rele decat bauturile carbogazoase indulcite cu zahar obisnuit sunt bauturile carbogazoase „de dieta/slabit” si alte diferite bauturi si alimente de dieta/slabit.

O recenta trecere in revista publicata de European Food Safety Authority (EFSA – Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara) a mai mult de 20 de studii separate a gasit ca aspartamul, unul dintre cei mai comuni indulcitori artificiali, determina o gama de boli incluzand malformatii congenitale si cancer. Sucraloza (Splenda), zaharina si alti variati indulcitori artificiali au mai fost si ele puse in legatura cu declansarea cancerului

Supa la conserva sau la plic

Ingrediente daunatoare: glutamat monosodic

Pe langa faptul ca sunt atragatoare din cauza costurilor scazute, multe marci de supa la conserva adauga glutamat monosodic, un agent aromatizant care mareste apetitul si cauzeaza migrene. Daca nu am fost prea socati sa aflam ca toate superle la cutie –   sunt pline de acest  ingredient, am fost dezgustati sa aflam ca si unele supe condensate Campbell il contin.

Atentie: Daca ai hipertensiune, asigura-te ca vei cauta supe cu mai putin de 500 mg de sodiu pe portie.

Biscuitii Oreo

Ingrediente daunatoare: ulei de palmier, cacao procesata pe baza de alcaliu, sirop de porumb cu un continut ridicat de fructoza

Oreo nu vin cu niciun avertisment, dar poate ar trebui sa o faca! Nu numai ca sunt plini cu ulei de palmier, o grasime care produce inflamatii cauzatoare de grasime, dar s-a dovedit ca provoca o dependenta cat cocaina si morfina la un loc, conform unui studiu efectuat pe animale in 2013.

Pentru a ajunge la aceasta descoperire, cercetatorii au hranit sobolanii cu biscuiti Oreo si le-au facut ulterior injectii cu morfina sau cocaina, descoperind ca biscuitii au avut cel mai mare efect in zona creierului care induce placerea- ceea ce explica probabil de ce este atat de greu sa mananci numai unul. Un al doilea grup de cercetatori a constatat ca dintre toate alimentele pe care le aveau acolo, biscuitii erau unul dintre cele mai greu de consumat cu moderatie.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s