Retete, Vegetarian

Tocanita din ciuperci, mazare si cartofi

Ingrediente de care ai nevoie:

  • 1 ceapa maruntita
  • 1 catel de usturoi maruntit
  • 1 bucata de telina maruntita
  • 1 morcov maruntit
  • 4 cani de apa
  • 400 g de ciuperci taiate felii
  • ½ lingurita de sare
  • ¼ lingurita de piper
  • 1 conserva de rosii bio
  • 2 morcovi taiati felii
  • 1 telina
  • 2 cartofi mari taiati cuburi
  • 1 cana de mazare

Mod de preparare:

Soteaza ceapa, telina si morcovul cu ¼ cana de apa. Dupa ce legumele se inmoaie, pune ceapa taiata peste ele si mai fierbe pana cand si aceasta se inmoaie.

Completeaza apoi cu ciupercile si gateste la foc mic pana cand se evapora toata apa. Asezoneaza cu rozmarin si, dupa cateva minute, pune restul apei, conserva de rosii si sosul de rosii. Adauga restul legumelor maruntite si lasa focul la intensitate mai mare.

Dupa ce legumele se fierb, adauga condimentele ramase, mazarea, si lasa focul la minimum.

Fierbe tocana pana cand capata consistenta dorita.

Serveste-o apoi calda. Poti asezona, optional, cu patrunjel proaspat tocat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s